最近半年人們能夠明顯感受到豬肉價(jià)格跌落，兩年前處于價(jià)格高位的“二師兄”如今已跌破10元。

7月9日，記者在一家農(nóng)貿(mào)商場(chǎng)看到，五花肉11元/斤，后腿肉13元/斤，攤位面前的消費(fèi)者并不太多。

監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯現(xiàn)，從1月20日開(kāi)始豬肉價(jià)格接連6個(gè)月繼續(xù)回落，至6月23日，全省豬肉均價(jià)降至本年新低，為23.7元/公斤，同比下降50.83%，其間單個(gè)地方反映最低價(jià)格僅為18元/公斤。近來(lái)跟著活豬價(jià)格上漲也有所反彈，6月30日全省豬肉均價(jià)為25.63元/公斤。

豬肉價(jià)格為何跌落？業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，這首要受“生豬產(chǎn)能不斷康復(fù)、豬肉供給繼續(xù)添加、進(jìn)口豬肉增多和肉食消費(fèi)結(jié)構(gòu)改動(dòng)”等多重要素疊加影響。

生豬產(chǎn)能康復(fù)。省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳畜牧處相關(guān)負(fù)責(zé)人表明，本年第一季度，全省生豬存欄4004萬(wàn)頭，同比增加21.2%，其間能繁母豬存欄408萬(wàn)頭，同比增加24.7%，生豬出欄1570萬(wàn)頭，同比增加42.5%。生豬存欄、能繁母豬存欄和生豬出欄三項(xiàng)目標(biāo)均居全國(guó)第一位。一季度末全省生豬產(chǎn)能康復(fù)至終年的90%以上，目前已根本康復(fù)正常。

豬肉進(jìn)口添加。2020年全國(guó)豬肉進(jìn)口量573萬(wàn)噸，創(chuàng)歷史新高。2021年1-5月累計(jì)進(jìn)口豬肉246.56萬(wàn)噸，同比增加9.57%。2021年下半年豬肉進(jìn)口總量預(yù)期大幅調(diào)降，全年進(jìn)口量或在450萬(wàn)噸左右。但作為潛在供給，進(jìn)口豬肉仍將是下半年影響國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格的重要變量。

消費(fèi)結(jié)構(gòu)改動(dòng)。夏季原本便是豬肉消費(fèi)的淡季，比較油膩的豬肉，清涼可口的蔬菜水果更符合老百姓的胃口。一起跟著人們生活水平的進(jìn)步，人們更加重視餐桌健康，牛羊肉比豬肉養(yǎng)分更為豐富，對(duì)人體也更為健康。本年的一季度，全國(guó)牛、羊、禽肉生產(chǎn)量同比增幅都在6%到8%之間，其間我省牛、羊、禽肉生產(chǎn)量同比別離增加2.9%、3.5%和6.6%，牛羊禽肉仍然發(fā)揮著替代效果。

生豬價(jià)格后勢(shì)如何？據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、省內(nèi)生豬飼養(yǎng)加工龍頭企業(yè)和專(zhuān)業(yè)猜測(cè)組織猜測(cè)，受飼養(yǎng)本錢(qián)、消費(fèi)預(yù)期添加等要素帶動(dòng)，現(xiàn)有儲(chǔ)藏和壓欄大豬逐步被商場(chǎng)消化，以及近期國(guó)家發(fā)動(dòng)儲(chǔ)藏豬肉信號(hào)影響和進(jìn)口豬肉的減少，三季度活豬價(jià)格將止跌回升，但由于當(dāng)前全國(guó)能繁母豬存欄量已根本康復(fù)到正終年份水平，價(jià)格再大幅上漲回歸歷史高位也不太實(shí)際。

豬肉價(jià)格太高，消費(fèi)者吃不起。豬肉價(jià)格太低，飼養(yǎng)戶(hù)要虧錢(qián)。記者向多名養(yǎng)豬戶(hù)證明，現(xiàn)在每賣(mài)出一頭豬就虧本1500元以上，虧本幅度在繼續(xù)擴(kuò)展。

守住價(jià)格天平，國(guó)家現(xiàn)已出手。為切實(shí)增強(qiáng)中心儲(chǔ)藏豬肉應(yīng)急保供才能，更好發(fā)揮政府豬肉儲(chǔ)藏調(diào)理效果，商務(wù)部會(huì)同國(guó)家開(kāi)展改革委、財(cái)政部等近來(lái)發(fā)動(dòng)2021年度中心儲(chǔ)藏豬肉收儲(chǔ)作業(yè)。

“下一步，我們將引導(dǎo)企業(yè)合理安排出欄，加強(qiáng)預(yù)期辦理和調(diào)理，避免扎推上市；重點(diǎn)輔導(dǎo)養(yǎng)豬場(chǎng)戶(hù)加強(qiáng)精細(xì)辦理，加強(qiáng)疫病防控，做好節(jié)本增效辦法，進(jìn)步母豬繁衍功率，進(jìn)步飼料轉(zhuǎn)化率，加速轉(zhuǎn)型晉級(jí)；配合做好豬肉儲(chǔ)藏托市，我省144家生豬屠宰企業(yè)可儲(chǔ)藏豬肉4萬(wàn)噸，目前已儲(chǔ)藏2.2萬(wàn)噸?！笔∞r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳畜牧處相關(guān)負(fù)責(zé)人表明。了解更多蔬菜資訊請(qǐng)關(guān)注深圳送菜公司